渚咲~Naigisa~

いわて蔵ビール Iwatekura Beer

以下はいわて蔵ビールを醸造している世嬉の一酒造の蔵元だよりからの抜粋です。

この花わかりますか？岩手県釜石市の花、浜ユリです。

震災後、当社は釜石市にある北里大学海洋バイオテクノロジーの笠井先生と共同で、「東北復興支援ビール　福香｣を開発し、恩送りプロジェクトを開催しました。このときは、瓦礫から見つかった石割桜の酵母を使用したのですが、この桜は盛岡市にある木でした。

そんな縁で今度は、釜石市の花でビールをつくれないかということになりました。

そこで、釜石市の沿岸に咲く、浜ユリから酵母を採取してビール醸造をしようとなりました。

そして酵母の採取に成功。
今回は琥珀色した香りのよいビールに仕上がりました。

その名も東北復興支援ビール　渚咲～Nagisa～です。
釜石市の市役所の方が名づけてくれました。
今日も世嬉の一は、地域の復興を応援し、元気に営業しております。

どうぞお試しを！